Bolo de Limão com Suspiros

Por: Susi Bertouso


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INGREDIENTES:

•6 OVOS

•2 XíCARAS (CHá) DE FARINHA DE TRIGO

•1 COLHER (CHá) DE FERMENTO EM Pó

•1 XíCARA (CHá) DE SUCO DE LIMãO

•½ LITRO DE LEITE

•½ XíCARA (CHá) DE AçúCAR

•2 COLHERES (SOPA) BEM CHEIAS DE AMIDO DE MILHO

•½ LATA DE LEITE CONDENSADO

•300ML DE áGUA FILTRADA

CALDA PARA REGAR O BOLO:

•¼ DE XíCARA (CHá) DE SUCO DE LIMãO

•1 COPO (REQUEIJãO) DE CLARAS

•RASPAS DE 1 LIMãO

•1 COLHER (CHá) RASA DE CREMOR DE TáRTARO

Veja a tabela de conversão de medidas.
(gramas para xícaras, colheres, etc.)

1homin

12 porções

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de receitas

MODO DE PREPARO:

COLOQUE OS INGREDIENTES NA BATEDEIRA E BATA POR 5 MINUTOS. LEVE PARA ASSAR EM FORMA UNTADA E POLVILHADA. DEIXE ESFRIAR E FATIE PARA RECHEAR

MODO DE PREPARO:CREME DE LIMAO

COLOQUE OS INGREDIENTES NA PANELA, LEVE AO FOGO E MEXA ATé ENGROSSAR.

Coloque na panela as claras, a água e as raspas do limão. Leve ao fogo e mexa até espumar e não ficar com o barulhinho do açúcar raspando na panela. Coloque na batedeira junto com a fécula e o cremor de tártaro. Bata bem por 5 a 10 minutos, até ficar crescido e leve. Coloque em saco de confeitar com bico de pitanga e faça mini-suspirinhos sobre a forma untada e polvilhada. Asse em forno fraco com a porta aberta.

INFORMAÇÕES ADICIONAIS: