Codornada Por: CCB Hinos (webmaster) enviar por e-mail versão para impressão INGREDIENTES: 6 codornas 100 g de bacon 8 dentes de alho amassados 2 cebolas grandes picadas 1 pimentão pequeno 2 caldos de galinha caipira 5 xícaras de arroz açafrão ou corante 1 vidro de palmito 1 lata de ervilha 1 lata de milho verde Nos moscada 1 colher de manteiga ou margarina 1 l e meio de água Veja a tabela de conversão de medidas. (gramas para xícaras, colheres, etc.) 45min 5 porções adicionar no meu livro de receitas MODO DE PREPARO: Frite o bacon, acrescente a cebola o alho o pimentão. Coloque o açafrão, acrescente as codornas picadas em 6 pedaços. Frite até ficar douradas. Coloque 1 litro e meio de água com o caldo de galinha e a nos moscada, mexa e tampe deixe cozinhar por 25 minutos. Tire a pressão e acrescente o arroz, tampe e deixe na pressão por mais 10 minutos. Desligue o fogo e deixe esfriar sem tirar a tampa por 10 minutos. Pronto é só deliciar. Obs: Use panela de pressão de 4 litros e meio.