Pescoço de peru com mandioca
Por:
CCB Hinos (webmaster)
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INGREDIENTES:
- 1 pacote de pescoço de peru mais ou menos 1 kg
- Suco de 1 limão
- 3 colheres de óleo
- 1 colher de tempero alho/sal
- 1 cebola
- 1 lata de molho de tomate
- 1 kg de mandioca em cubos
- 1 caldo knorr
- 3 folhas de louro
- 1 copo de vinho tinto seco
- 500 ml de água
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro verde a gosto
Veja a tabela de conversão de medidas.
(gramas para xícaras, colheres, etc.)  |
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MODO DE PREPARO:
- Limpe bem os pescoços retirando as peles e gorduras, passe água fervendo e tempere com o suco de limão e a pasta de alho com sal
- Coloque o óleo na panela de pressão e deixe esquentar, depois coloque os pedaços de pescoço e deixe dourar bem
- Acrescente todos os outros ingredientes, acerte o tempero e deixe cozinhar por mais ou menos 30 minutos
- Sirva com pão francês ou arroz branco
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