Apple Pie

Por: CCB Hinos (webmaster)

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INGREDIENTES:

MASSA:


• 400 g de farinha de trigo
• 200 g de manteiga sem sal
• 5 colheres de sopa de água gelada
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 pitada de sal
• 2 ovos


RECHEIO:


• 1 kg de maçã
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 colher e meia de sopa de farinha de trigo
• raspas de 1/2 limão
• 1 colher de chá de canela em pó

Veja a tabela de conversão de medidas.
(gramas para xícaras, colheres, etc.)

MODO DE PREPARO:

MASSA:



1. Misture a farinha, o açúcar e o sal.



2. Adicione a manteiga e a água fria.



3. Misture com as mãos até que a manteiga esteja bem dissolvida e a mistura pareça uma farofa.



4. Quebre os dois ovos num copo e misture levemente com um garfo.



5. Junte os ovos à farofa e misture rapidamente, sem sovar, até obter uma massa homogênea.



6. Embrulhe em papel filme e guarde na geladeira enquanto prepara o recheio.

RECHEIO:



1. Descasque as maçãs e corte-as em cubinhos, sem utilizar o miolo ( cabos e sementes).



2. Numa tigela misture a canela, o açúcar, a farinha de trigo e as maçãs.



3. Estique a massa com um rolo formando 2 discos, sendo que um deles ligeiramente maior para forrar a forma embaixo e dos lados.



4. Numa forma redonda de 20 ou 30cm, untada com azeite e farinha de trigo coloque o disco maior, sobre esse disco coloque o recheio, cubra o recheio com o resto da massa e una as massas apertando com os dedos.



5. Utilize uma gema batida para passar sobre a massa, para que ela fique douradinha ao assar.



6. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.



7. A tortafica mais gostosa ainda acompanhada de sorvete de creme.