Em uma tigela, misture a carne moída, a cebola, o alho, a salsinha e o sal.
Vá juntando a farinha aos poucos até dar liga.
Pegue pequenas porções da massa, abra e recheie com o queijo.
Enrole formando as almôndegas.
Unte com óleo uma fôrma antiaderente, coloque as almôndegas e leve para assar em forno pré-aquecido a 180º graus por 20 minutos, ou até que estejam cozidas.
Aqueça o molho de tomate e sirva sobre as almôndegas.
