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Enroladinhos de salsicha
Por:
CCB Hinos (webmaster)
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INGREDIENTES:
- 1 tablete de fermento biológico (15g)
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite de soja ADES morno
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 2 ovos
- 1 colher (chá) de sal
- 20 minisalsichas de frango cozidas e frias
- Para pincelar: 1 ovo batido
- Para untar: óleo
Veja a tabela de conversão de medidas.
(gramas para xícaras, colheres, etc.) |
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MODO DE PREPARO:
- Unte uma assadeira grande (40 x 28 cm).
- Reserve.
- Em uma tigela, esfarele o fermento, junte o açúcar e misture até ficar líquido.
- Adicione o ADES original e meia xícara (chá) de farinha.
- Misture, cubra e deixe crescer por 10 minutos.
- Acrescente o óleo, os ovos e o sal e misture até a massa ficar pastosa.
- Adicione aos poucos a farinha restante e amasse até soltar das mãos.
- Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada e sove-a até ficar lisa e homogênea.
- Cubra-a e deixe crescer por 1 hora ou até dobrar de volume.
- Abra a massa em uma superfície enfarinhada, formando um retângulo (39 x 27 cm).
- Corte-o em triângulos com lados de 9 cm.
- Coloque uma salsicha no centro de cada triângulo e enrole.
- Arrume os enroladinhos, com a emenda para baixo, na assadeira reservada, deixando pequenos espaços entre eles.
- Asse em forno médio até dourar.
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