Bacalhoada de sardinha

Por: CCB Hinos (webmaster)

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INGREDIENTES:

• 1 batata grande cortadas em rodelas finas (250g)
• sal a gosto
• 1 lata de Sardinha com Óleo Gomes da Costa (130g)
• 1 tomate grande cortado em rodelas
• 2 colheres (sopa) de azeitonas pretas cortadas em fatias
• 1 cebola média cortada em rodelas finas
• 1 colher (sopa) de salsinha picada

Veja a tabela de conversão de medidas.
(gramas para xícaras, colheres, etc.)

MODO DE PREPARO:

1. Numa panela, coloque a batata e cubra com água temperada com sal a gosto.



2. Cozinhe por 5 minutos após o início da fervura da água (ou até que a batata esteja cozida e ainda firme).



3. Escorra e reserve.

MONTAGEM DO PRATO


1. cubra o fundo de um refratário pequeno com as batatas.



2. Sobre elas, distribua as Sardinhas Gomes da Costa, o tomate, a azeitona e a cebola.



3. Polvilhe toda a preparação com sal e salsinha.



4. Regue com o óleo da sardinha.



5. Leve o refratário ao forno médio (180ºC), preaquecido, por 20 minutos ou até o líquido que se formou durante o cozimento comece a ferver e a cebola comece a dourar.

INFORMAÇÕES ADICIONAIS:

1. Dica: O óleo da Sardinha dá mais sabor à preparação.
   
   Variação: Acrescente à preparação 1 camada de pimentão verde cortado em rodelas.