Lave bem um quilo de camarões sete barbas, coloque numa panela funda, acrescente o óleo, a água, o vinho e o sal.
Tampe a panela e cozinhe em fogo médio durante 5 minutos.
Não deixe queimar as cascas para evitar cheiro.
Sirva em seguida.
Esses camarões são descascados e comidos com a mão, podendo ser acompanhados de molho de maionese, limão, molho de pimenta ou outro de sua preferência.