Tirar a cabeça do polvo, utilizar somente os tentáculos e lavar muito bem.
Após lavar, colocar para cozinhar em água com sal, uma cebola inteira e uma folha de louro.
Depois de cozido, corte os tentáculos em pedaços pequenos, junte então o alho, pimentão, cebola, molho de tomate, azeitona, ovo cozido, salsinha e azeite de boa qualidade.
