Acarajé

Por: CCB Hinos (webmaster)
INGREDIENTES:
  • 1 kg de feijão fradinho quebrado
  • 300 g de cebola
  • 1 colher de chá de gengibre ralado
  • 1 dente de alho
  • 1 colher de sobremesa de sal
  • 1 l de dendê para fritar


Veja a tabela de conversão de medidas.
(gramas para xícaras, colheres, etc.)
40min 8 porções
MODO DE PREPARO:
  1. Em uma bacia grande, coloque o feijão e lave várias vezes, até sair toda a casca.


  2. Deixe de molho por 3 horas e então, bata tudo no liquidificador até forma uma pasta.


  3. Na hora de fritar, bater novamente com uma colher de pau até ficar bem fofinha.


  4. Deixa esquentar o dendê, com a colher de pau e uma de arroz, modele os bolinhos e frite-os no dendê.




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