Torta Merengue de Banana

Por: CCB Hinos (webmaster)
INGREDIENTES:
  • 6 bananas bem maduras
  • 1 litro de leite
  • 5 gemas
  • 5 claras
  • Gotas de baunilha
  • Açúcar
  • 3 colheres (grandes) de maizena
  • Canela em pó


Veja a tabela de conversão de medidas.
(gramas para xícaras, colheres, etc.)
40min 10
MODO DE PREPARO:
  1. Em uma forma quadrada (média), coloque as bananas cortadas no comprimento, polvilhe por cima bastante açúcar e canela em pó


  2. Coloque no forno para amolecer as bananas (não untar a forma)


  3. Enquanto isso faça um mingau grosso com o leite, a maizena, algumas gotas de baunilha, as gemas e açúcar (deixe docinho), mexa sem parar para não encaroçar


  4. Enquanto esse mingau esfria, desligue o forno, pegue um garfo e amasse as bananas que ainda estiverem inteiras, reserve


  5. Bata as claras na batedeira até ficar bem durinha, coloque umas 3 colheres de açúcar, ou seja, faça um suspiro bem docinho


  6. Coloque o mingau na forma sobre as bananas, depois coloque as claras sobre o mingau e leve para dourar o suspiro


  7. Sirva bem gelado




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