Corte em rodelas a cebola, os tomates e a berinjela (com ou sem casca), abra a latas de sardinhas e com ajuda de uma garfo parta as sardinhas ao meio sem quebrá-las
Reserve o óleo que fica na lata
Dissolva o calde de legumes na xícara de água fervente
Em uma frigideira coloque o óleo de uma lata de sardinha
Disponha em camadas: metade da berinjela, das sardinhas, dos tomatates, cebolas, cheiro verde e o caldo de legumes
Repita as camadas com a outra metade dos ingredientes
Bata os ovos, coloque a pitada de sal, o oregano, o queijo ralado e regue as camadas com esse preparado e coloque uma tampa
