Panqueca light de queijo minas

Por: CCB Hinos (webmaster)
INGREDIENTES:
    MASSA

  • 3 ovos
  • 2 xícaras (chá) de leite desnatado
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • Sal a gosto
  • 1 colher (sobremesa) de azeite de oliva


    • RECHEIO

  • 400 g de queijo minas fresco light
  • 1/2 lata de molho de tomate


Veja a tabela de conversão de medidas.
(gramas para xícaras, colheres, etc.)
50min 12 porções
MODO DE PREPARO:
  1. Bata os ovos, com o leite, a farinha de trigo e o sal no liquidificador.


  2. Esquente o azeite de oliva em uma frigideira rasa.


  3. Adicione uma porção da massa (aproximadamente 5 colheres de sopa) para fritar.


  4. Com uma escumadeira, vire a massa, para que doure dos dois lados.


  5. Reserve as panquecas.


  6. Corte o queijo em fatias grossas.


  7. Recheie cada panqueca com uma colher de sopa de molho de tomate e uma fatia de queijo, e enrole-as.


  8. Coloque-as em um refratário e cubra com o molho de tomate.


  9. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos, para derreter o queijo.


  10. Sirva em seguida.



Clique para enviar um email!