Batata aberta

Por: CCB Hinos (webmaster)
INGREDIENTES:
  • 1 kg de contra filé para o estrogonofe
  • 1 lata milho verde
  • 1 lata champignon
  • Cheiro verde
  • 1 vidro requeijão cremoso
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 lata de molho de tomate
  • 200 g mussarela
  • 500 g de batatas
  • 2 colheres de margarina
  • 1 xícara de leite
  • 1 pacote batata palha
  • Temperos a gosto


Veja a tabela de conversão de medidas.
(gramas para xícaras, colheres, etc.)
50 min 6 porções
MODO DE PREPARO:
  1. Corte a carne em tiras, ou como de costume para preparar o estrogonofe


  2. Tempere a gosto e frite até amaciar


  3. Coloque o milho, o champignon, o cheiro verde, o molho de tomate, cubra com água e deixe cozinhar


  4. Depois de cozido e com molho consistente, coloque a lata de creme de leite, sem soro


  5. Reserve


  6. Cozinhe as batatas e prepare um purê, usando a margarina, o leite e 1 pitada de sal, reserve


  7. Em um refratário, coloque uma camada de purê, uma de estrogonofe, uma de requeijão, uma de mussarela e por fim a batata palha


  8. Leve ao forno para derreter a mussarela por uns 10 minutos


  9. Pode ser servido com arroz branco



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